いちご＆さくらんぼジャム
甘さ控えめのさっぱりジャムです。
お好みで砂糖の量を加減してくださいね。
INGREDIENTS
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■ いちごジャム 完熟いちご（中粒） 砂糖粉 レモン汁 ブランデー ■ さくらんぼジャム さくらんぼ 砂糖 ブランデー |
・・・ 15粒程度 ・・・ 大さじ１ １/２ ・・・ 少々 ・・・ 少々 ・・・ 200g ・・・ 大さじ２ ・・・ 少々 |
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■ いちごジャム 完熟いちご（中粒） 砂糖粉 レモン汁 ブランデー ■ さくらんぼジャム さくらんぼ 砂糖 ブランデー |
・・・ 15粒程度 ・・・ 大さじ１ １/２ ・・・ 少々 ・・・ 少々 ・・・ 200g ・・・ 大さじ２ ・・・ 少々 |
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●○○●○
HOW TO MAKE
○●○○● ● いちごジャム １．いちごに砂糖をまぶし水分が出るまで１〜２時間置く ２．ホーロー鍋に１．とレモン汁を入れ弱火で煮る。（焦げやすいので注意） ３．好みの状態になったらブランデーを振りかけひと混ぜする。 ● さくらんぼジャム １．さくらんぼの種と軸を取る。 ２．ホーロー鍋に１と砂糖を入れ弱火で煮る。 （酸味のないさくらんぼの場合レモン汁を入れても可） ３．好みの状態になったらブランデーを振りかけひと混ぜする。 |
