もちもち粉の白パン

White Roll 　　 INGREDIENTS 　　　　cuokaもちもちパン用強力粉 　　　　ドライイースト 　　　　食塩 　　　　黒糖 　　　　上白糖 　　　　発酵バター 　　　　水 　・・・　400g 　・・・　6g 　・・・　6g 　・・・　10g 　・・・　10g 　・・・　30g 　・・・　240g 　　 　　 　　表面に粉をふってさいばし等で真ん中に筋をつけます。 　　発酵でもちあがってきてしまうのでしっかりやらないと 　　おしり型になりません

「ママの手作りパン屋さん」のレシピからハイジの白パンをベースに作りました。 今回ははちみつが無かったので変わりに黒糖をバターは発酵バターを使いました。 粉は前回ベーグルを作ったcuocaのもちもちパン用粉を使い より一層もっちり感をだしてみました ちょっぴり色黒の白パンになってしまいましたが 粉の相性もよくふっくらもっちりいい具合にできあがりました。 この粉はベーグルを作るよりロールパンや食パンを作った方がいいかも（個人的に） お昼はオープンサンドにしました。 スライストマト、アボカト、スクランブルエッグ、きゅうり、ウィンナーなどなど。。 適当に具材をお皿にならべて好きなものを挟んでお手軽ランチです。 　　　　　　 　　　　　　辛いもの好きの旦那作 　　　　　　 　　　　　　SARA作ノーマルサンドイッチ