クリームチーズフィグ

Sweet Roll 　　 INGREDIENTS 　　　　強力粉（イーグル） 　　　　ドライイースト 　　　　砂糖 　　　　塩 　　　　スキムミルク 　　　　バター 　　　　ドライフィグ 　　　　くるみ 　　　　クリームチーズ 　　　　水 　・・・　300g 　・・・　5g 　・・・　18g 　・・・　4g 　・・・　12g 　・・・　4個 　・・・　適量 　・・・　適量 　・・・　170g

母と姉が遊びに来るというのでおやつ代わりにと甘系のパンを作ることにしました。 ドライフィグを生地に混ぜ込み成型のときにくるみとクリームチーズをいれて 丸め込みました。 。。。またしてもやってしまいました。 仕上発酵のため発酵器にパンを入れ庭に。。。 パンを作っていたことをすっかり忘れて庭いじりに没頭し気づいて戻ったときには 発酵器の水がなくなってパンの表面がカピカピになってました（泣） 表面が乾いてしまったためきれいな焼き色は付かずご覧の通りです。 若干釜落ち気味でみてくれもいまいちでしたが食べてみると意外と問題なく『おいしい』と食べてくれました。