胡桃ちょこスコーン

Scone 　　 INGREDIENTS 　　　　薄力粉 　　　　フランスパン粉（ﾗ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ･ﾌﾗﾝｾｰｽﾞ） 　　　　ドライイースト 　　　　発酵バター 　　　　食塩 　　　　牛乳 　　　　卵（MS） 　　　　胡桃 　　　　チョコチップ 　・・・　250g 　・・・　50g 　・・・　2g 　・・・　50g 　・・・　2g 　・・・　150cc 　・・・　1個 　・・・　適量 　・・・　適量

前回作ったスコーンが気に入ったので今度は胡桃とチョコチップを入れて作ることにしました。 生地がある程度まとまったところで胡桃とチョコチップをたっぷりいれ軽く混ぜ合わせ ３つ折はできそうになかったのでアメリカンタイプにしました。 急に外出することになってしまったので発酵時間を短縮しあわてて焼き上げ出かけました。 帰宅してちょうど小腹がすいていたので味見することに。 発酵時間が短かったせいかやはりボリュームはでなかったようです。 食感はざくざくという感じで胡桃がとっても香ばしく旦那は気に入ったようでした。 サクサク感を損なわないようにとあまり練らないように気をつけたのですが少々行き過ぎたかも 好みもありますが個人的にはもう少しふわっとしている方が好きかな〜 味も胡桃とチョコチップを入れたせいか生地があっさりし過ぎてバランスが悪いように感じました。 少しお砂糖を入れたほうがよかったかもしれません。 前回との違いはヨーグルトを牛乳に替えたのと３つ折をせず具を入れて大きくまとめただけの違い なのにこんなに違うとは驚きです。 お手軽に作れるのでいろいろなスコーンを作ってみたいと思います。 　　　　　 　　　　　２〜３cmの厚さにしナイフで８等分に切り分け