Bagle 
INGREDIENTS
 紫キャベツ、きゅうりと紅茶鴨パストラミのサンドイッチと フライドポテト、家庭菜園で採れたズッキーニの素揚げと 冷凍しておいたかぼちゃのスープでランチ かぼちゃのスープのレシピはこちら 『紅茶鴨パストラミ』は札幌近郊の方ならご存知の 大槻食品館 キャロットで購入。 安価でおいしいのでたまに買ってます。 『紅茶鴨パストラミ』はこれ |  前回ダッチを作った時のカマンベールが残っていたのでカマンベールチーズ入りのベーグルを作ることにしました。 残っていたカマンベールが少なかったのでピザ用チーズも足しました。 真夏日とあってあっという間に一次発酵が完了。 水分量も加減したつもりだったのにゆるめの生地なってしまいました。 二次発酵も過発酵ぎみになってしまいケトリングしたらシワシワに。。。 真夏のパン作りは難しいな～ ケトリングしたベーグルにピザチーズをトッピングしオーブンへ。 しばらくするとオーブンからはチーズの香ばしい香りが部屋中にただよって『う～ん。いい匂い』 つぶれぎみのベーグルになってしまいましたが噛みしめる度にしっかりとチーズの味がするベーグルになりました。 旦那も気に入ったようであっという間に売り切れ。 次回は水加減に注意してつるつるピカピカのむっちりチーズベーグル目指してリベンジだ～   |