ツイストフロマージュ

Fromage 　　 INGREDIENTS 　　　強力粉（イーグル） 　　　パネトーネマザー 　　　砂糖 　　　塩 　　　マーガリン 　　　スキムミルク 　　　水 　◇フィリング 　　　ピザチーズ 　　　パルメザン 　　　ショートニング 　　　卵 　　　砂糖 　　　塩 　　　黒こしょう 　　　薄力粉 　・・・　300g 　・・・　13g 　・・・　15g 　・・・　5g 　・・・　15g 　・・・　15g 　・・・　205g 　・・・　20g 　・・・　20g 　・・・　20g 　・・・　15g 　・・・　4g 　・・・　3g 　・・・　少々 　・・・　20g

久々にホームセンターに行ってみると正面にお菓子作りのツール類がずらり。 『あぁもうすぐＸ'masだからか〜』 ふと見るとテフロンのケーキ型。『丸型うちになかったんだよな〜』と ついついかごの中へ。。こんな買い物をしにきたわけじゃないのに（苦笑） せっかく買ったんだからと早速パンを焼いてみることに。。 『あ。バターが無かったんだ〜』 いつもは特売の時に買い置きしておくバターだけど最近は品薄らしく特売もまったくなし。 前回cuocaさんで無塩バターを買おうとした時も売り切れ。 日常パンを焼くSARAには辛いところ。仕方ないので今回はマーガリンで代用することにしました。 伸ばした生地にフィリングを塗りツイスト型に成型。 型の大きさが気がかりだったものの許容範囲だったようで一安心。 発酵が終わったパンをオーブンに入れるとたちまちチーズの香ばしい匂いが漂ってきました。 オーブンから出したパンを見て思わず『わお。おいしそ〜』 出来上がったパンはふわふわでチーズのいい香り。 だったんだけど。。なんだかやけにしょっぱい。 フィリングの塩分がきつ過ぎたらしい。。 以前はプロセスチーズで作ったもんな〜　チーズによって塩分を変えなきゃいけなかった。失敗した〜 次回は気をつけよ。

チーズフィリングをたっぷり

棒状に丸めた生地を２分割。ツイストに成型

発酵後にパルメザンチーズをトッピング