Honey Ginger 
INGREDIENTS
 |  cuocaさんで購入した「うめはらジンジャーカット」。 『さて。どう使おうか。。』しばらく思案しプレーンな生地で「はちみつ」と合わることに決定。 「ジンジャーカット」だけを少々試食してみると甘さの中に確かに生姜の存在。 これをパンに入れたら果たしてどうなるのか。。 『せっかくだからたくさん入れとこー』と袋の半分を投入しミキシング。 一次発酵を終え生地の状態はまずまず。 秋に作ったりんごのコンポートが残っていたのを思い出し、生姜のパンとあわせてみることにしました。 半分はクノート型に成型。残りはカップにいれリンゴをのせました。 パンを食べた旦那に『これ何のパンだかわかる？』と聞くと 『りんご』と即答。『上に乗ってるのじゃなくて中に入ってるのだよ』 『・・・りんごじゃないの？』 確かに。。パンに入れてしまうとあまり「生姜」は主張しないよう。 遠くで生姜のピリっと感と風味を感じるという感じ。 思ったほどのインパクトがなかったので少々期待はずれ（どんなものを想像してたんだか。。）の感はあったものの これはこれで全然アリ。 リンゴとの相性もバッチリでした。 唯一の失敗はクノール型で成型したものとカップのものを一緒に焼いてしまったのでクノール型のほうが若干焼きすぎ。 パサパサになってしまいがっかり。 オーブンに入れても油断は禁物ですね～  |