コーンマヨ＆塩こんぶじゃがパン

Corn & Potato 　　 INGREDIENTS 　　　　強力粉（イーグル） 　　　　薄力粉 　　　　ドライイースト 　　　　砂糖 　　　　塩 　　　　スキムミルク 　　　　バター 　　　　水 　・・・　270g 　・・・　30g 　・・・　5g 　・・・　35g 　・・・　4g 　・・・　30g 　・・・　30g 　・・・　210g

長野から旦那のお義母さんが遊びに来ていたのでランチに手作りパンを振舞うことにしました。 旦那と２人では同じ惣菜パンばかりでは飽きるし食べきれないのであまり焼くことがありませんが この機会にと２種類の惣菜パンを作ることに。 １つはオーソドックスなコーンマヨネーズパン、もう１つはお義母さんの畑で取れた「北あかり」を 使ったじゃがいものパン。 じゃがいものパンはいつか機会があれば作ってみようと思っていたこちらの 塩こんぶ入りのポテトパン。 そしてコーンマヨはこちらの成型で作りました。 この成型は形はかわいいしなかなか優秀。うちのセルクルは大きいので平べったくなっちゃったけど コーン以外にいろいろ使えそう。 　　 無事、お昼に焼き上がりみんなでランチ。 薄力粉が入っているので軽い食感。個人的にはちょっと軽すぎな気も。。もう少し薄力粉の配分を減らせばよかったなー お初の塩こんぶ入りのポテトパンは素朴な味わいでおいしかった。 マヨネーズで和えたポテサラを入れるのは定番だけど今回のパンの方があっさりしていて飽きずに食べられそう。 お義母さんにも喜んでもらえましたよ。（ﾖｶｯﾀ）