Banana Bread 
INGREDIENTS
 比較的丸に近い端の部分の断面。牛の模様みたい。  おはずかしい。裏側の状態。 |  気温のせいか常備しているバナナがあっという間に完熟状態で早く消費しなくては。。 バナナを使ったおもしろいパンは作れないかしら・・・ひらめいた！ 突如、頭の中で閃いたパンを早速作ってみることに。。 ベースの生地に完熟バナナを入れてミキシング。 果物を入れるときは水分量が難しいのですが今回はちょうどよかったみたい。 ほぼ捏ね上がったところで生地を半分取り出しポットに残っている半分の生地にココアを投入し さらにミキシング。ほとんど捏ね上がっている生地なのでまんべんなくは混ざらないけどＯＫとして このまま別々に一次発酵～ベンチタイム。 ちょっと生地量が違っちゃったな。  ベンチを終えた生地をそれぞれ20～30gくらいに分割しチョコチップを入れながら丸め交互にメッシュ型に入れていきます。  ワンコにチョコを食べさせてはいけないのでキョンの為にココアなしの方にはチョコを入れないでおきました。 『うまくマーブルになるかなー』とじれったい気持ちで発酵を待っていましたがなかなか発酵してくれない。。 「そろそろかなー」と発酵器から取り出し焼成。焼きあがった型を開けてみると『なんじゃこりゃー全然発酵が足りてないじゃないの』 横からしか確認しなかったから真ん中の発酵が足りてなかったことに気づかなかった。。 とほほ。。我ながら発想はいいなーと思ったのに。。理想どおりにはいかないものです。 見てくれは悪いけど味はＯＫ！もっちり（ねっちりかも）したパンでバナナのコクとチョコチップの相性は○。 バナナが入っているせいか日が経ってもパサつかずおいしく食べられました。 型に入れるときは少々真ん中を高めにして均等にいれなきゃいけなかったなー 機会があったらまたチャレンジしてみよう。 |