Pizza 
INGREDIENTS
マルガリータ風ピザ  庭から採ってきたミニトマトの「アイコ」と「バジル」 そしてベーコンをたっぷり。仕上げにオリーブオイル  熱々のピザは耳はパリパリ、中はジューシーでマジうま。 今回は生地だけを２，３分焼いた後、具を乗せて焼き上げたので具を乗せた生地部分も べっちゃりとならず大成功。 やっぱ作ってよかったなー。あー幸せ～。 今日は使わなかった残りの２枚のピザ台は冷凍保存。 また好きなときに焼きたてピザが食べれる～ |  むしょうにピザが食べたくなり、スーパーに行けば冷凍ピザはすぐ手に入るものの 「やっぱ手作りの焼きたてピザがいいなー」などと仕事の合間に頭をよぎる日々。 「もうこれは作るっきゃないでしょう」しばらくぶりのクリスピーピザ。 せっかく作るんだから材料にもこだわりたい。今回はヒマラヤ岩塩のピンクソルトとスペイン産のオリーブオイルを使ってみました。  
一次発酵を終えた生地を４分割しベンチした後はメインのピザ台作り。 生地を薄く伸ばすのが至難の業。めん棒で伸ばしてみるもやっぱりうまくいかない。。 一か八か、プロがやっている生地をくるくる回しながら天井に放り投げるアレをやってみた。（無謀） すると意外や意外。いとも簡単に生地が薄く伸びるじゃない。 投げた生地をうまくキャッチするのはやっぱ無理だけどしっかりめに粉をつけておけば丸まってしまうこともないので 全然問題なし（笑）  １分もかからずこの薄さまで伸ばすことができましたー 今回作ったのは「シーチキンマヨ」と「ベーコンピザ」  シーチキンとコーンをマヨネーズで和えたものを乗せたあと自家製のパプリカをトッピング。  |