Cream Cheese Roll 参考レシピ E･recipe クリームチーズロール 強力粉 パリジェンヌ使用 無塩バターを有塩バターに変更 塩３ｇを２ｇに変更 |  夜中、『何を作ろっかなー』と翌日作るパンの参考にとネット検索しているとおいしそうなパンを発見。 クリームチーズもちょうど買ってあるしと「クリームチーズロール」を作ることにしました。 ちょっとアレンジを加えたくて「紅茶パウダー」を追加。 ミキシングして様子を見てみると生地が緩かったので薄力粉を大さじ２～３ほど入れて調整しました。 生地を発酵させる間に作っておいたチーズクリームを塗って巻き巻き。 レシピでは丸型を使っていたけど丸型を持っていないのでシナモンロールのように成型してみました。  本当はドリューを塗り、仕上げにアプリコットジャムだったけどこれは省略。 素朴な風合いのパンになりました。  ほんのり紅茶味のとっても軽いパンになりました。 クリームチーズの味はあんまりしない。。紅茶の方が勝っちゃったかな？ レーズンとかドライフルーツを一緒に巻き込んでもいいかもね。 |