Beans Bread 
INGREDIENTS
|  お気に入りのパン屋さんでレーズンパンを買ったつもりが豆パンだったことに気づきショック。 子供の頃に同じ思いをした遠い記憶がふとよみがえった。 そう、小さいときから豆パンが嫌いだったんです。 間違って豆パンを買ってしまったパン屋さんはちょっと値段がお高め。 もったいないなーと思い一切れ食べてみると「おいしいじゃない」 年のせいか少しずつ和菓子系のものが食べられるようになってきて既に克服できていたのね（笑） すっかりはまってしまい、わざわざこの豆パンを選んで買うほどに。。 そこでこのパン屋さんの豆パンを何とか再現できないかと作ってみることにしました。 この豆パンはバター風味の塩気のあるパン生地にお豆がたっぷり入っているのです。 そこで食パンの生地をベースにバターと塩を多めに配合してみました。 豆はクオカで購入した「国産鹿の子金時」。 ひとつつまんで食べてみると結構甘い。もう少し甘さ控えめを期待してたんだけどなー やわらかくて味はいいんだけど。。残念。 
お豆をたっぷり入れこんでツイスト型に成型し型へ。残りは丸パンにしました。 
焼きあがったパンはふわっふわ。 若干塩分が強かったかなーと思ったけど個人的には好きな味。 甘いお豆との相性もGood! 甘すぎかなと思った豆もパンと一緒に食べるとそれほど気になりませんでした。 かなりいい線いってるんじゃないかと自己満足♪ |