Soft France 参考レシピ クックパッド ヒット商品★ミルクバターinフランス 強力粉（カメリア）  クリームがはみでて、相変わらず仕上がりが雑ですな（苦笑） |  こんなに長い間パンを焼かなかったのはしばらくぶり。 無茶振りの仕事の依頼を受け朝から晩まで仕事漬けのうえ、家のリフォームをしていたため毎日業者の出入りで落ち着く暇が全くなかった。 仕事は相変わらずヘビースケジュールなもののリフォームは終わり少し精神的な余裕ができたので 久しぶりに作りたかったパンを焼くことに。 パンは以前作っておいしかったCookPadのレシピ。 もう１０月ということもあり気温もグっと下がりパン作りにはちょうどいい室温。 ドライイーストということもあり発酵もスムーズであっという間に仕上発酵完了。  今回はe-パン工房さんの 「ショコラ・ド・パリジェンヌ」のレシピを参考にチョコクリームを作りサンドすることに。 レンジでチンするだけなので楽々。 元々のレシピのミルククリームとチョコクリームを半分ずつ。 今回のミルククリームはレシピどおりバターと砂糖を使い作ってみましたが個人的には前回作ったマーガリン＆グラ糖の 方が好みだったかな。 。。とはいえ、久々の焼きたてのパンはやっぱうまいね。 チョコクリームはちょっとチンしすぎたかなと思ったけど市販のものに見劣りしない仕上がりでおいしかった。 少し風味づけにブランデー等をいれればよかったなー おまけ。。 忙しくなる直前に焼いた「白神こだま酵母のイギリスパン」 白神こだま酵母特有の香りと甘みいっぱいのやさしい焼き上がりのパンでした。  |