紅茶ハニーレモン

HoneyLemonTea 　　 INGREDIENTS 　　　強力粉（イーグル） 　　　ドライイースト 　　　砂糖 　　　塩 　　　バター 　　　スキムミルク 　　　水 　　　紅茶パウダー(cuoca) 　　　レモンスライス(cuoca) 　　　フィール・ハニー 　・・・　250g 　・・・　3g 　・・・　20g 　・・・　4g 　・・・　20g 　・・・　25g 　・・・　160g 　・・・　3ｇ 　・・・　25ｇ 　・・・　25ｇ

どんなもんなのかと試しに買ってみたコレ。 　　 「フィール･ハニー」という代物。 はちみつがゼリー状になっていて焼成してもつぶつぶが残るというものです。 以前作っておいしかったレモンティーブレッドをベースにこの「フィール･ハニー」を混ぜてみることに。 今回は牛乳の変わりにスキムミルクを使うことにしました。 スーパーでこんなスキムミルクを発見。コラーゲン入りですって。 お値段は普通のスキムミルクよりちょいとお高め。 　　 大好きなパンを食べて綺麗になれたらいいよねー（半信半疑） 捏ね上がった生地をみたら「フィール･ハニー」はすでに半分くらいの大きさになっていました。 ミキシングの最初から入れたせいかなー今度は後半に入れてみよう。 今日はとってもいい天気であっという間に発酵完了。 丸型を使ったら入りきらず１つ仲間はずれ。。 　　 焼きあがったパンはふわふわ。 「フィール･ハニー」はどこ？探したらかろうじて姿を残していました。 想像してたよりかなり小さくなってるなー 「フィール･ハニー」の甘さを考慮しないでそのまま作ってしまったのでかなり甘めになってしまいました。 レモンスライスにもかなりの甘みがあるのでちょっとしつこいか。。 胡桃とかナッツ系に合わせた方がよかったかもしれないなー ベーグルに入れてもいいかも。。今度試してみよー